Дубовая кора даже в небольших количествах - будет выделять в воду значительные дозы дубильных веществ, гуминовых кислот и красителей. Вода в присутствии дубовой коры с неизбежностью будет коричневой и кислой.
Я бы советовал всю кору с дубовой коряги удалить, и проварить саму корягу от души.

Я кору всю всю почищу с коряги и поварю ее а потом надеюсь он мне рыбок не угробит своми этими выделениями или лучше мне другую корягу подыскать

После удаления коры и варки - нет, не угробит. Будет спокойно стоять в аквариуме многие годы. Ну, может чуток воду подкрашивать будет, но это не страшно.