Эвгленой лучше всего или хлореллой

Иногда оные используют для очистки (промышленной) воды и даже силосования (но это я давно видел)
Где взять культуру сейчас, посоветовать не могу.

"яндекс или гугл",-"эвглена зеленая"

Проще всего дрожжами, только не в 3л банке, а хотя бы в 200 литровой бочке.

Дрожжами очень плохо. Долго на них удержать культуру сложно, и пищевая ценность подобной дафнии будет низкая.

Трежлитровая банка - очень небольшой объем. В ней культуру реально удержать, наверное, только если эвгленой кормить (это цветущая вода. ее придется отдельно культивировать в другой банке, которую надо круглосуточно освещеать и удобрять всякой органикой - водой в которой мыли мясо, навозом, там, и т.п.)

Если хотите дафнию культивировать для кормления, нужна будет емкость от 100 литров, чтобы стабильность получить. А лучше от тонны. В таком случае можно попробовать поиграть с кормами - например, попробовать давать помолотую в блендере траву.

Про культивацию дафнии, кажется, было немного в блоге пользователя Gen, но где именно не помню, надо поискать...

В свое время в Рыбоводстве была статья Полканова про культивацию дафнии в 30 литрах. Помню я пробовал по его методике и у меня получилось. Не сразу, конечно, но получилось в конце концов. Действительно удавалось снимать в день до 10 грамм рачка с инкубатора. Но было муторно немного. Сейчас намного проще артемию разводить.

Проще культивируется хламидомонада, без органики, добавляются жидкие мин.удобрения для цветущихрастений с повышенным содержанием фосфата. Или готовится простенькая среда Пратта.