Мелковат для укоренения растений, будут страдать корни у мелколиственных и нежных. Желателен ок.3-5мм. А для больших растений, типа криптокорины - можно и крупней. Всё ,что мельче 3мм - не провентилируется и гниёт.

к примеру
Все было нормально.
Кто то жалуется что какашки не проваливаются )))
Мне это не мешало. ))
У самого этот грунт - закрывал слой земли. Но с землей или без - какая разница ?
С сифонкой правда нужно быть чуть осторожней .- часть грунта оказывалась в ведре. А так - никаких закисаний,гниения корней и тд,тп - замечено не было.

Для растений песок вроде вообще не подходит. Не растут они в нём

Это досужий вымысел... Растут нормально.

Тоесть если я куплю кварцевый песок то смогу сделать травник?

Конечно растут. И в более мелком растут и ничего не закисает, если растений достаточно. Просто все дело в том, что чем грунт мельче, тем дольше он засерается. А бывает что и в крупном (3-5 мм) не растут долгое время из-за отсутствия должного количества "серунов". А еще "серуны" тоже разные бывают, например живородки пожалуй лучшие из них, их гуано очень нравится растениям.

Для бликса японика гуано необходимо. А вот как она будет чувствовать в таком субстрате? Не всплывёт при посадке?

А с чего бы она всплыла? Если нормально посадите, то и не всплывет. Хоть конкретно ее и не держал, но думаю будет хорошо себя чувствовать, если все остальные условия для нее будут подходящими.