В аквариумистике продажи редко превышают несколько тысяч штук за один раз. Вот обычно при продаже и считают. В зависимости от необходимого количества - поштучно или мерными сачками. Во время высадки малька из нерестовиков в нагульные банки тоже можно посчитать, если интересно...

Реальность подсчета по фотографии вызывает сильные сомнения в точности, хотя бы примерной.

Пример промышленных решений

Наверное, в этом есть смысл, если хозяйство торгует личинкой или икрой. В остальных случаях обычно дешевле ориентироваться на вес, как эквивалент количества.